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SB/T 10327-2008 冷冻饮品 甜味冰

标准编号:SB/T 10327-2008
标准名称:冷冻饮品 甜味冰
英文名称:Frozen drinks-Sweet ice
发布部门:中华人民共和国商务部
起草单位:中国商业联合会商业标准中心、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会等
标准状态:现行
发布日期:2008-12-04
实施日期:2009年7月1日
标准格式:PDF
内容简介
本标准规定了甜味冰的术语和定义、技术要求、生产规程控制、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和销售等要求。
  本标准适用于定型预包装甜味冰的生产、流通和检验。

  本标准代替SB/T 10327-1999《甜味冰》。
  本标准与SB/T 10327-1999相比主要修改如下:
  ——将标准名称改为《冷冻饮品 甜味冰》;
  ——增加了甜味冰术语和定义;
  ——取消了总糖指标;
  ——增加了生产过程控制和销售要求。
  本标准由中国商业联合会和中国焙烤食品糖制品工业协会共同提出。
  本标准由中华人民共和国商务部归口。
  本标准起草单位:中国商业联合会商业标准中心、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会、中国食品发酵工业研究院、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、佑康食品(杭州)有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司、沈阳德氏企业集团有限公司、宏宝莱集团股份有限公司、上海益民食品一厂有限公司、和路雪(中国)有限公司、雀巢(中国)有限公司、杭州五丰冷食有限公司、辽宁天淇食品集团有限公司、广东美怡乐食品有限公司、天冰(集团)冷饮有限公司、上海哈根达斯食品有限公司、北京吉野家快餐有限公司、丹尼斯克(中国)有限公司、上海市糖业烟酒(集团)有限公司等单位共同起草。
  本标准主要起草人:张丽君、茅金妹、陈岩、张冲、康慧玲、王英、周炜、王国明、高海军、谢桂英、计宏志、吴春竹、连宝林、张营、欧阳淑珍、刘兴苍、曹敏、苏庆辉、邹春雷、冯富生。
  本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
  ——SB/T10327-1999。

引用标准
  GB317 白砂糖
  GB2759.1 冷冻饮品卫生标准
  GB2760 食品添加剂使用卫生标准
  GB/T4789.1 食品卫生微生物学检验 总则
  GB/T4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
  GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
  GB/T4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
  GB/T4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
  GB/T4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
  GB/T4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验
  GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
  GB/T5009.12 食品中铅的测定
  GB/T5009.13 食品中铜的测定
  GB5749 生活饮用水卫生标准
  GB7718 预包装食品包装通则
  GB14880 食品营养强化剂使用卫生标准
  GB14881 食品企业通用卫生规范
  SB/T10009 冷冻饮品检验方法
  定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号
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