标准编号：DB31/T 253.2-2001
标准名称：安全卫生优质猪肉标准
发布部门：上海市技术监督局
起草单位：
发布日期：
实施日期：2001-06-01
标准状态：作废
标准格式：PDF
文件大小：72.70 KB
内容简介
本标准规定了猪肉安全卫生优质的术语、要求、检验方法、检验规则、标志、贮存、运输和保质期。本标准适用于健康生猪屠宰加工后,经兽医卫生检验合格的符合本标准安全卫生优质要求并获得相应颁发标志的猪肉(鲜、冷却、冷冻)。
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