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SB 10251-2000 火腿肠(高温蒸煮肠)

标准编号:SB 10251-2000
标准名称:火腿肠(高温蒸煮肠)
英文名称:Ham sausage(Autoclaved ham sausge)
发布部门:国家国内贸易局
起草单位:中国肉类协会等
标准状态:现行
发布日期:2000-08-29
实施日期:2001年10月1日
标准格式:PDF
内容简介
本标准规定了火腿肠的技术要求、试验方法、检验规则、标签与标志和包装、贮存、运输的要求。
本标准适用于以畜、禽、鱼肉为主要原料加工制成的猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鱼肉肠等高温杀菌香肠。
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