标准编号：GB/T 23784-2009
标准名称：食品微生物指标制定和应用的原则
英文名称：Principles for the establishment and application of microbiological criteria for foods
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位：中国标准化研究院、中国农业大学等
标准状态：现行
发布日期：2009-05-18
实施日期：2009-09-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了食品微生物指标的构成、目的和运用、指导和应用的一般原则，微生物指标中的微生物学要素、抽样计划、方法和样品处理以及报告。
本标准适用于从初级生产到消费的食品链各环节中食品微生物指标的制定和应用。
本标准适用于从初级生产到消费的食品链各环节中食品微生物指标的制定和应用。
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