标准编号：QB/T 2845-2007
标准名称：食品添加剂 呈味核苷酸二钠
英文名称：Food additive. Disodium 5-inosinate－Diosdium 5-guanylate
发布部门：国家发展和改革委员会
起草单位：中国食品发酵工业研究院、广东肇庆星湖生物科技股份有限公司
标准状态：现行
发布日期：2007-05-29
实施日期：2007年12月1日
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了呈味核苷酸二钠的要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以淀粉、糖质为原料，经发酵法或酶解法制得的5"-肌苷酸二钠和5’-鸟苷酸二钠的混合物呈味核苷酸二钠的生产、检验与销售。
本标准适用于以淀粉、糖质为原料，经发酵法或酶解法制得的5"-肌苷酸二钠和5’-鸟苷酸二钠的混合物呈味核苷酸二钠的生产、检验与销售。
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