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SC/T 3602-2002 虾酱

标准编号:SC/T 3602-2002
标准名称:虾酱
英文名称:Salted shrimp paste
发布部门:中华人民共和国农业部
起草单位:国家水产品质量监督检验中心、河北省农垦局等
标准状态:现行
发布日期:2002-12-30
实施日期:2003-03-01
标准格式:PDF
内容简介
本标准规定了虾酱的标、试验方法、检验和标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以毛虾(Acetesshrimp)、糠虾(Mysis、磷虾Euphasia)等小型虾为原料,经加盐发酵等工序制成的虾酱。以虾头为原料或添加其他辅料制成的虾酱可参照执行。
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