标准编号：DB33/ 529-2007
标准名称：豆制品及面筋制品质量安全要求
英文名称：Quality and safety requirement for bean and gluten products
发布部门：
起草单位：浙江省食品工业协会
标准状态：作废
发布日期：2007-09-17
实施日期：2007-11-18
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了大豆制品、面筋制品和豆类淀粉制品的名词和术语、分类、要求及试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准使用于以大豆为原料的大豆制品、小麦粉为原料的面筋制品和豆类淀粉为原料的豆类淀粉制品,本标准不适用于腐乳和粉丝。
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