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SB/T 10699-2012 速冻食品生产管理规范

标准编号:SB/T 10699-2012
标准名称:速冻食品生产管理规范
英文名称:Criterion of producing management for quick-frozen foods
发布部门:中华人民共和国商务部
起草单位:郑州思念食品有限公司
标准状态:现行
发布日期:2012-03-23
实施日期:2012-06-01
标准格式:PDF
内容简介
本标准规定了速冻食品生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原辅料及食品添加剂要求、厂房和设施、人员要求及管理、卫生管理、生产过程的关键控制、质量管理和标识的要求。   本标准适用于速冻食品的生产、检验、运输和售后服务。
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