标准编号：NY/T 2003-2011
标准名称：菜籽油氧化稳定性的测定 加速氧化试验
英文名称：Method for determination of oxidation stability of rapeseed oil-Accelerated oxidation test
发布部门：中华人民共和国农业部
起草单位：
标准状态：现行
发布日期：2011-09-01
实施日期：2011-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了在高温、通气条件诱导下油脂氧化稳定性的测定方法。本标准适用于未精炼的和精炼的菜籽油，不适用于常温下油脂氧化稳定性的测定。
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