SB/T 10229-1994 豆制品理化检验方法

本标准规定了豆制品水分、蛋白质、氯化钠、无盐固形物、总酸、氯基酸态氮以及豆类淀粉制品中淀粉含量的检验方法。
本标准适用于以大豆为原料生产的豆制产品以及以豆类淀粉为原料生产的豆类淀粉产品。