标准编号：DBS50/ 017-2014
标准名称：食品安全地方标准 食用畜血产品（血旺）
发布部门：重庆市卫生和计划生育委员会
起草单位：
发布日期：2014-09-18
实施日期：2015-07-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：284.17 KB
内容简介
本标准为重庆市首次发布的食品安全地方标准，适用于以检验检疫合格的畜，经空心刀屠宰、取血为原料，辅以水、食用盐，经灌装凝固、蒸煮成型、包装、杀菌或灭菌等工艺制成的预包装食用畜血产品（血旺）。
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