DBS53/ 003-2015 云南省食品安全地方标准 云腿月饼

本标准代替DB53/ 127-2005《云腿月饼》。本标准与DB53/ 127-2005相比,主要变化如下：——增加了微生物样品的采样及处理要求；——单列了对食品添加剂的要求；增加了生产过程的卫生要求； ——将“白糖”、“猪油”、“火腿丁”规范统一为“白砂糖”、“ 食用猪油”、“云腿丁”。——修改了微生物限量；——增加了产品的销售包装标志要求，包装上要标明热加工。本标准适用于云腿月饼。