标准编号：SB/T 11077-2013
标准名称：肉制品加工设备技术要求-斩拌机
英文名称：Meat processing equipment technical requirements. Bowl cutters
发布部门：中华人民共和国商务部
起草单位：嘉兴艾博实业有限公司
标准状态：现行
发布日期：2014-04-06
实施日期：2014-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了肉制品加工设备技术要求 斩拌机的术语和定义、斩拌机的类型、基本要求、选用要求等。
本标准适用于肉制品企业生产肉糜类制品时，作为选用和使用斩拌机的技术依据，亦适用于相关食品加工企业。
本标准适用于肉制品企业生产肉糜类制品时，作为选用和使用斩拌机的技术依据，亦适用于相关食品加工企业。
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