标准编号：T/CBFIA 08002-2016
标准名称：食用酵素良好生产规范
英文名称：Good manufacturing practice for edible Jiaosu
发布部门：中国生物发酵产业协会
起草单位：江苏神华药业有限公司、江苏丹枫神源生物科技有限公司、安徽养生天下生物科技有限公司、吉林敖东大高酵素有限公司、全然酵素科技发展(大连)有限公司、山东博华高效生态农业科技有限公司、正泰万德(北京)生物科技有限公司、乐康珍泰(天津)生物技术有限公司、扬生(南召)生物科技有限公司、江西新华扬酵素科技有限公司、厦门益力康生物科技有限公司、晶叶(青岛)生物科技有限公司、万德堂(衡水)生物科技有限公司、山东紫颐康健生物科技有限公司、江门酵敬堂生物科技有限公司、河北中佳本草生物技术有限公司、齐鲁工业大学、清华大学、浙江科技学院、天津科技大学、中国生物发酵产业协会酵素分会
标准状态：现行
发布日期：2016-09-09
实施日期：2016-10-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了食用酵素生产选址及厂区环境、厂房和车间、设备、卫生管理、原辅料和包装材料、生产过程控制、检验、产品贮存和运输、产品追溯和召回、培训、管理制度和人员、记录和文件的管理的基本要求和管理准则。
本标准适用于食用酵素的生产企业。
本标准适用于食用酵素的生产企业。
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