标准编号：SB/T 10279-2017
标准名称：熏煮香肠
英文名称：Smoked and cooked sausage
发布部门：商务部
起草单位：河南双汇投资发展股份有限公司、临沂金锣文瑞食品有限公司、烟台市喜旺食品有限公司、青岛波尼亚食品有限公司、广东真美食品股份有限公司、河南众品食业股份有限公司、上海立丰食品有限公司、福建安井食品股份有限公司、东莞市中鼎检测技术有限公司、海欣食品股份有限公司、正大食品企业（青岛）有限公司、湖南省食品质量监督检验研究院、泰州安井食品有限公司、江苏雨润食品有限公司、中国商业联合会
标准状态：现行
发布日期：2017-01-13
实施日期：2017-10-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了熏煮香肠的术语和定义、原辅料、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售的要求。
本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
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