标准编号：QB/T 5197-2017
标准名称：葡萄酒中12种游离氨基酸的测定 高效液相色谱法
英文名称：Determination of 12 kinds of free amino acids in wines-High performance liquid chromatography
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
起草单位：中国食品发酵工业研究院、宜宾市产品质量监督检验所、深圳中检联检测公司、天津科技大学、中国长城葡萄酒有限公司
标准状态：现行
发布日期：2017-11-07
实施日期：2018-04-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了丹磺酰氯柱前衍生高效液相色谱测定葡萄酒中12种游离氨基酸的方法。
本标准适用于葡萄酒中精氨酸(Arg) 、丝氨酸(Ser)、苏氨酸(Thr)、甘氨酸(Gly) 、丙氨酸(Ala)、脯氨酸(Pro)、γ-氨基丁酸（Gaba）、缬氨酸(Va1)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、色氨酸（Trp）、苯丙氨酸(Phe)共12种游离氨基酸的测定。
本标准适用于葡萄酒中精氨酸(Arg) 、丝氨酸(Ser)、苏氨酸(Thr)、甘氨酸(Gly) 、丙氨酸(Ala)、脯氨酸(Pro)、γ-氨基丁酸（Gaba）、缬氨酸(Va1)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、色氨酸（Trp）、苯丙氨酸(Phe)共12种游离氨基酸的测定。
下载地址