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SB/T 10736-2012 酒吧经营服务规范

标准编号:SB/T 10736-2012
标准名称:酒吧经营服务规范
英文名称:Management and service specifications of bar
发布部门:中华人民共和国商务部
起草单位:商业饮食服务业发展中心、北京恒大世纪教育咨询有限公司
标准状态:现行
发布日期:2012-08-01
实施日期:2012-11-01
标准格式:PDF
内容简介
本标准规定了酒吧的术语和定义、吧台基本用具、基本酒水配置、环境和设备安全要求、卫生要求、酒吧服务人员基本要求、调酒师知识和技能要求、酒吧人员服务流程与规范、制度规范。
本标准适用于以提供酒水即时消费服务为主的餐饮服务经营场所。
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