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DB37/T 2903.6-2017 鲁菜 鸡汁干贝

标准编号:DB37/T 2903.6-2017
标准名称:鲁菜 鸡汁干贝
发布部门:山东省质量技术监督局
起草单位:山东省烹饪协会
发布日期:2017-04-07
实施日期:2017-05-01
标准状态:现行
标准格式:PDF
文件大小:1.42 MB
内容简介
本标准规定了鸡汁干贝的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的鸡汁干贝。
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