标准编号：DB5331/T 23-2019
标准名称：火烧猪制作工艺规程
发布部门：德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局
起草单位：云南省产品质量监督检验研究院、德宏州质量技术监督局、德宏州质量技术监督综合检测中心、德宏州卫生和计划生育委员会、德宏州傣学学会、德宏州民族餐饮行业协会
发布日期：2019-12-30
实施日期：2020-01-20
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：351.75 KB
内容简介
本标准适用于以德宏地区养殖的土猪或小耳朵猪为主料，经过传统工艺加工制作、销售的火烧猪。
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