标准编号：T/CAPPMA 01-2017
标准名称：天然水域活鲢、鳙鱼分割规范
发布部门：中国水产流通与加工协会
起草单位：杭州千岛湖发展集团有限公司、大湖水殖股份有限公司、安徽富煌三珍食品集团有限公司、江西省鄱阳湖豫章农业开发有限公司、大庆市连环湖渔业有限公司、前郭尔罗斯查干湖旅游经济开发区查干湖渔场、杭州千岛湖千发任天农业科技有限公司、绿耕耘股份有限公司、江苏兴利生物工程技术有限公司、明康汇生态农业集团有限公司、北京中林千岛湖商贸有限公司、江苏任天农业科技股份有限公司
发布日期：2017-06-07
实施日期：2017-07-06
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：1.53 MB
内容简介
本标准规定了天然水域活鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix）、鳙鱼（Aristichthys nobilis）分割的基本条件、要求、工艺流程和操作等。
本标准适用于水产品初加工企业对来自天然水域活鲢、鳙鱼的分割与速冻。
本标准适用于水产品初加工企业对来自天然水域活鲢、鳙鱼的分割与速冻。
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