标准编号：T/CAAA 049-2020
标准名称：驴屠宰技术规范
英文名称：Technical specification for donkey-slaughtering
发布部门：中国畜牧业协会
起草单位：山东省农业科学院农产品研究所、东阿阿胶股份有限公司、聊城大学、内蒙古阿鲁科尔沁旗太极天驴有限公司、高唐县万龙畜牧养殖有限公司
标准状态：现行
发布日期：2020-05-18
实施日期：2020-07-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了驴屠宰的操作规范、宰前管理、屠宰和档案管理。 本标准适用于驴的屠宰厂或委托加工生产企业。
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