标准搜索:

T/JCCZ 113-2020 桃花面制作规范

标准编号:T/JCCZ 113-2020
标准名称:桃花面制作规范
发布部门:晋城市餐饮住宿行业协会
起草单位:山西盛世面食科技研究院、晋城市餐饮住宿行业协会
发布日期:2020-06-30
实施日期:2020-07-01
标准状态:现行
标准格式:PDF
文件大小:210.26 KB
内容简介
本标准规定了桃花面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺。本标准适用于以小麦粉为原料制作的桃花面。
下载地址


下载地址②

上一篇:T/JCCZ 112-2020 糖醋丸子制作规范
下一篇:T/JCCZ 114-2020 剔尖面制作规范