标准编号：T/GDFCA 077-2021
标准名称：土猪肉评价与认证准则
英文名称：Evaluation and certification criteria for native pork
发布部门：广东省食品流通协会
起草单位：广东壹号食品股份有限公司、广州食协技术服务有限公司、广州酒家集团股份有限公司、珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司、广州酒家集团利口福营销有限公司、广东省食品流通协会、广州酒家集团餐饮管理有限公司、广东新五丰牧业发展有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、天祥公证行有限公司、珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司澳门分公司、广州中大餐饮管理有限公司
标准状态：现行
发布日期：2021-10-01
实施日期：2021-10-10
标准格式：PDF
内容简介
本技术文件规定了土猪肉评价与认证准则要求，且规定了土猪肉的监督抽查检验准则要求。 本技术文件 针对土猪养殖过程和环境规范管理，以及土猪肉产品等级划分，产品抽样程序等的评价，适用于土猪养殖经营企业的监督抽查和产品的分级评定。
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