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- DB14/T 1875-2019 山西小酥肉制作规范
2019年12月14日 ... 本标准规定了山西小酥肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的山西小酥肉。
- DB14/T 1874-2019 山西酱梅肉制作规范
2019年12月14日 ... 本标准规定了山西酱梅肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的山西酱梅肉。
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