标准编号：SB/T 10417-2007
标准名称：酱油中乙酰丙酸的测定方法
英文名称：Method for determination of β-acetylpropionic acid in soy sauce
发布部门：中华人民共和国商务部
起草单位：北京市食品酿造研究所、广东佛山海天调味食品有限公司
标准状态：现行
发布日期：2007-01-25
实施日期：2007年7月1日
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了用气象色谱法测定酱油中乙酰丙酸的方法。
本标准适用于酱油中乙酰丙酸的测定。
本标准适用于酱油中乙酰丙酸的测定。
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