标准编号：GB/T 13518-2015
标准名称：蚕豆罐头
英文名称：Canned broad beans
发布部门：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会
起草单位：中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及饮料质量监督检验中心）、上海梅林正广和股份有限公司、苏州华测生物技术有限公司
标准状态：现行
发布日期：2015-05-15
实施日期：2015-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了蚕豆罐头的术语和定义、产品代号、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存的基本要求。 本标准适用于以干蚕豆为原料，经浸泡、预煮、装罐、加调味液、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。
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