T/CDCYZSXH 002-2020 长岛美食 海菜包子

本文件规定了长岛美食海菜包子的术语和定义、原辅材料要求及配比、制作工艺、质量要求、卫生要求、成品传送和其他要求。
本文件适用于餐饮企业经营的现制现售及冷冻保鲜销售的具有长岛特色海菜包子的制作。