标准编号：T/GDAIA 001-2020
标准名称：豉香型白酒品鉴方法
英文名称：Method of tasting of chi xiang xing bai jiu
发布部门：广东省酒类行业协会
起草单位：广东石湾酒厂集团有限公司、广东省九江酒厂有限公司、广东顺德酒厂有限公司广东珠江桥生物科技股份有限公司、中山市石岐酒厂有限公司、广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）、广东省酒类行业协会白酒分会
标准状态：现行
发布日期：2020-12-30
实施日期：2021-03-01
标准格式：PDF
内容简介
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 品鉴环境
5 品鉴器具
6 品鉴方法
6.1 酒样的准备
6.2 外观
6.3 香气
6.4 口味口感
6.5 风格
7 感官要求
8 评分规则
8.1 外观
8.2 香气
8.3 口味口感
8.4 风格
8.5 评分记录
附录 A（资料性） 豉香型白酒品鉴记录格式（示例）
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 品鉴环境
5 品鉴器具
6 品鉴方法
6.1 酒样的准备
6.2 外观
6.3 香气
6.4 口味口感
6.5 风格
7 感官要求
8 评分规则
8.1 外观
8.2 香气
8.3 口味口感
8.4 风格
8.5 评分记录
附录 A（资料性） 豉香型白酒品鉴记录格式（示例）
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