标准编号：SB/T 10173-1993
标准名称：酱油分类
英文名称：Classification of soy sauce
发布部门：中华人民共和国国内贸易部
起草单位：重庆市酿造调味公司
标准状态：现行
发布日期：1993-05-05
实施日期：1993年12月1日
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了酱油的定义和产品分类。
本标准适用于豆类（包括大豆、脱脂大豆）、谷类（包括小麦、面粉）或其它粮食及其副产品为主要原料，经加工酿制的酱油。
本标准适用于豆类（包括大豆、脱脂大豆）、谷类（包括小麦、面粉）或其它粮食及其副产品为主要原料，经加工酿制的酱油。
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