SB/T 10267-1996 餐饮业开业的专业条件和技术要求

本标准规定了餐饮业的定义和开业应具备的经营服务场地、服务设施、经营管理和业务技术的基本要求。
本标准适用于各行各业开设的各种经济成分酒家、酒楼、餐厅、饭庄、饭馆、饭铺、快餐店、面馆、菜馆、酒馆、小吃店、酒吧、咖啡厅及对外经营的职工食堂。也适用于固定的或在一定范围内流动的饮食商亭、车摊等餐饮业经营者。