标准编号：SC/T 6027-2007
标准名称：食品加工机械 （鱼类）剥皮、去皮、去膜机械的安全和卫生要求
英文名称：Food Processing Machinery－(fish)Derinding,Skinning-and Membrane Removal Machines－Safety and Hygiene Requirements
发布部门：中华人民共和国农业部
起草单位：全国水产标准化技术委员会渔业机械仪器分技术委员会秘书处、中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所、江苏省淡水产研究所、淮海工学院
标准状态：现行
发布日期：2007-04-17
实施日期：2007-06-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了剥皮、去皮、去膜机械的设计、制造、安装、运输及电气设备的安全和卫生要求。本标准所述的剥皮机是指具有齿辊、压紧辊和刀具的剥皮机械；去皮、去膜机是指具有输送辊、卸料辊和刀具的去皮、去膜机械。本标准适用于通过刀具进行鱼类或肉类剥皮、去皮、去膜的机械。本标准不适用于家用和台式的剥皮、去皮、去膜机械。本标准仅适用于标准实施日期后制造的产品。
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