标准编号：SC/T 6024-2003
标准名称：小包装食品用压力蒸汽灭菌装置
英文名称：Sterilizing device using pressure steam for small package food
发布部门：中华人民共和国农业部
起草单位：中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
标准状态：现行
发布日期：2003-12-01
实施日期：2004-03-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了以蒸汽为热源，过热水或蒸汽为工作介质的小包装食品(软、硬罐头)用压力蒸汽灭菌装置的主要技术参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装及贮存。 本标准适用于水产品、肉、禽、蔬菜、豆制品、蛋白饮料及粮食类等小包装食品(软、硬罐头)灭菌用的压力蒸汽灭菌装置的制造、检验。
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