标准编号：NY/T 982-2006
标准名称：甘薯粉丝加工技术规范
英文名称：Process specification of sweet potato vermicelli
发布部门：中华人民共和国农业部
起草单位：农业部规划设计研究院、山东农业大学、乳山华美淀粉制品有限公司
标准状态：现行
发布日期：2006-01-26
实施日期：2006-04-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了甘薯粉丝加工企业的卫生及设施要求、原料要求、加工工艺及关键控制点、质量记录、人员要求、成品检验与成品包装、标签、运输和贮存。 本标准适用于以甘薯及其淀粉为原料的甘薯粉丝加工。
下载地址