标准编号：JB/T 11070-2011
标准名称：肉类加工机械 烟熏炉
英文名称：Meat processing machinery — Smoking stove
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
起草单位：中国食品和包装机械工业协会肉类加工机械专业委员会、中国包装和食品机械总公司、嘉兴市瑞邦机械工程有限公司、石家庄晓进机械制造科技有限公司、河南双汇集团、江苏雨润集团等
标准状态：现行
发布日期：2011-08-15
实施日期：2011年11月1日
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了肉类加工机械烟熏炉的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于对畜、禽、鱼等肉制品及其他食品进行烟熏、蒸煮、干燥、烧烤等加工的烟熏炉。
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