标准编号：SB/T 10751-2012
标准名称：豆芽生产HACCP应用规范
英文名称：Application guidelines of HACCP on soybean sprout and mung bean sprout
发布部门：中华人民共和国商务部
起草单位：商务部流通产业促进中心
标准状态：现行
发布日期：2012-08-01
实施日期：2012-11-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了豆芽生产企业建立和实施HACCP体系的总要求及文件要求、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求。 本标准适用于豆芽生产企业HACCP体系的建立、实施和评价。
下载地址