标准编号：NY/T 676-2010
标准名称：牛肉等级规格
英文名称：Beef quality grading
发布部门：中华人民共和国农业部
起草单位：南京农业大学
标准状态：现行
发布日期：2010-07-08
实施日期：2010-09-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了牛肉的术语和定义、技术要求、评定方法。本标准适用于牛肉品质分级。本标准不适用于小牛肉、小白牛肉、雪花肉的分级。
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