标准编号：NY/T 2117-2012
标准名称：双孢蘑菇冷藏及冷链运输技术规范
英文名称：Agaricus bisporus-Guide to cold storage and refrigerated transport
发布部门：中华人民共和国农业部
起草单位：农业部食用菌产品质量监督检验测试中心(上海)
标准状态：现行
发布日期：2012-02-21
实施日期：2012-05-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了鲜销或加工用双抱蘑菇采收后的冷藏及冷链运输技术规范。本标准适用于人工栽培的新鲜双孢蘑菇(Agaricus bisporus)、双环蘑菇(Agaricus biotorguis,俗称大肥菇、高温蘑菇)的冷藏及冷链运输。
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