标准编号：SC/T 3209-2012
标准名称：淡菜
英文名称：Dried boiled mussel meat
发布部门：中华人民共和国农业部
起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所
标准状态：现行
发布日期：2012-12-07
实施日期：2013-03-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了淡菜的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。本标准适用于以新鲜的紫贻贝(Mytilus edulis Linne)、厚壳贻贝(Mytilus coruscus Gould)、重贻贝(Mytilus grayanus Dunker)、翡翠贻贝(Perna viridis Linne)等为原料,经清洗、蒸煮、取肉(漂洗)、干燥等工序制成的熟贻贝淡干品。
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