标准编号：LS/T 6124-2017
标准名称：粮油检验 小麦粉多酚氧化酶活力的测定 分光光度法
英文名称：Inspection of grain and oils-Determination of polyphenol oxidase activity in wheat flour-Spectro-photometric method
发布部门：国家粮食局
起草单位：河南工业大学、国家粮食局标准质量中心、河南省粮油词料产品质量监督检验站、安徽省粮油产品质量监督检测站、陕西省粮油产品质量监督检验所、湖北省粮油食品质量监测站、山西粮食质量监测中心、广东产品质量监督检验研究院、广东国家粮食质量监测中心
标准状态：现行
发布日期：2017-10-27
实施日期：2017-12-20
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了分光光度法测定小麦原理、试剂、仪器与设备、分析步骤、结果计算和精密度。
本标准适用于小麦粉多酚氧化酶活力的测定。
本标准适用于小麦粉多酚氧化酶活力的测定。
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