标准编号:DB37/T 2658.11-2015
标准名称:鲁菜 面点 签子馒头
发布部门:山东省质量技术监督局
起草单位:山东省烹饪协会、山东省鲁菜研究所、德州美丽华大酒店
发布日期:2015-04-13
实施日期:2015-05-13
标准状态:现行
标准格式:PDF
文件大小:467.68 KB
内容简介
本标准规定了签子馒头的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于加工烹制鲁菜系列面点的签子馒头。
本标准适用于加工烹制鲁菜系列面点的签子馒头。
下载地址