标准编号：DB37/T 414-2019
标准名称：冻墨鱼头
英文名称：Frozen cuttlefish head
发布部门：山东省市场监督管理局
起草单位：山东美佳集团有限公司
标准状态：现行
发布日期：2019-07-23
实施日期：2019-08-23
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了冻墨鱼(乌贼)头产品的要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以新鲜或冷冻墨鱼（Sepiidae）的头足部分为原料，经去眼或不去眼、去牙、盐水滚洗、速冻等工艺制成的非即食产品。冻鱿鱼头产品可参照执行。
本标准适用于以新鲜或冷冻墨鱼（Sepiidae）的头足部分为原料，经去眼或不去眼、去牙、盐水滚洗、速冻等工艺制成的非即食产品。冻鱿鱼头产品可参照执行。
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