标准编号：DB51/T 2502-2018
标准名称：中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译规范
发布部门：四川省质量技术监督局
起草单位：四川旅游学院
发布日期：2018-05-14
实施日期：2018-06-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：664.84 KB
内容简介
本标准规定了中国川菜烹饪技术用语及菜名的定义、分类、翻译原则、烹饪技术用语译法及菜名译法。
本标准适用于中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译的执行。
本标准适用于中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译的执行。
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