标准编号：T/ZZB 1246-2019
标准名称：食品添加剂 番茄红素（发酵法）
英文名称：Food additive Lycopene (Fermentation)
发布部门：浙江省品牌建设联合会
起草单位：浙江医药股份有限公司、绍兴市质量技术监督检测院、浙江昌海制药有限公司、浙江医药股份有限公司昌海生物分公司、浙江医药股份有限公司新昌制药厂
标准状态：现行
发布日期：2019-10-16
实施日期：2019-10-31
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了食品添加剂番茄红素（发酵法）的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存、质量承诺等。
本标准适用于以玉米浆、豆饼粉和淀粉等发酵基础物作为培养基，以三孢布拉氏霉菌（Blakeslea trispora） 为菌株，经发酵、过滤、干燥、萃取、结晶和精制等工序制得的食品添加剂番茄红素。
分子式： C40H56
相对分子质量： 536.89（按2016年国际相对原子质量）
本标准适用于以玉米浆、豆饼粉和淀粉等发酵基础物作为培养基，以三孢布拉氏霉菌（Blakeslea trispora） 为菌株，经发酵、过滤、干燥、萃取、结晶和精制等工序制得的食品添加剂番茄红素。
分子式： C40H56
相对分子质量： 536.89（按2016年国际相对原子质量）
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