标准编号：T/GZSX 028-2018
标准名称：腌腊肉熟制品
英文名称：Cooked Cured Meat Products
发布部门：贵州省食品工业协会
起草单位：贵州龙膳香坊食品有限公司、贵州五福坊食品股份有限公司、贵州红赤水集团有限公司、贵阳泉沅成食品有限公司、贵州省食品工业协会标准化技术委员会
标准状态：现行
发布日期：2018-04-10
实施日期：2018-05-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了腌腊肉熟制品的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于符合以下3.1术语和定义的即食预包装腌腊肉熟制品的生产、销售、检验。
本标准适用于符合以下3.1术语和定义的即食预包装腌腊肉熟制品的生产、销售、检验。
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