标准编号：T/CFNA 0001-2019
标准名称：甘露蜜
英文名称：Honeydew Honey
发布部门：中国食品土畜进出口商会
起草单位：中国食品土畜进出口商会蜂产品分会
标准状态：现行
发布日期：2019-02-01
实施日期：2019-02-01
标准格式：PDF
内容简介
水分/（%） ≤ 20
果糖和葡萄糖总含量（%） ≥ 45
蔗糖/（%） ≤ 10
非水溶性物质含量 （%） ≤ 0.1
压榨蜜（%） ≤0.5
电导率 （mS/cm ） ≥0.8
羟甲基糠醛 /(mg/kg) ≤ 40
游离酸（mg/kg) ） ≤50
淀粉酶活性（1%淀粉溶液）/[ml/(g·h)] ≥ 8
锌 （mg/kg) ≤ 25
果糖和葡萄糖总含量（%） ≥ 45
蔗糖/（%） ≤ 10
非水溶性物质含量 （%） ≤ 0.1
压榨蜜（%） ≤0.5
电导率 （mS/cm ） ≥0.8
羟甲基糠醛 /(mg/kg) ≤ 40
游离酸（mg/kg) ） ≤50
淀粉酶活性（1%淀粉溶液）/[ml/(g·h)] ≥ 8
锌 （mg/kg) ≤ 25
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