标准编号:T/FYCY 051-2019
标准名称:汾阳名吃 葱花小烙饼制作工艺规范
发布部门:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草单位:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市杏花村汾酒集团酒都宾馆
发布日期:2019-08-01
实施日期:2019-09-01
标准状态:现行
标准格式:PDF
文件大小:2.45 MB
内容简介
汾阳名吃葱花小烙饼制作工艺规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
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