标准编号：T/CGCC 40-2019
标准名称：青团
英文名称：Green dumplings
发布部门：中国商业联合会
起草单位：耐斯检测技术服务有限公司、广州酒家企业集团利口福食品有限公司、浙江五味和食品有限公司、上海海融食品科技股份有限公司、浙江御庄园食品有限公司、成都市蓉城南台月食品有限公司、浙江五芳斋实业股份有限公司、苏州市百龄麦食品有限公司、海南春光食品有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、广东广益科技实业有限公司、上海市质量监督检验技术研究院、广州质量监督检测研究院、国家加工食品质量检验中心(广东)、广东省焙烤食品产业技术创新联盟、嘉兴市南湖区市场监督管理局稽查大队、中山出入境检验检疫局检验检疫技术中心、浙江省检验检疫科学技术研究院嘉兴分院、全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会
标准状态：现行
发布日期：2019-11-01
实施日期：2019-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了青团的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及销售。
本标准适用于青团的生产、检验和销售。
本标准适用于本团体成员，其他单位可以参考使用。
本标准适用于青团的生产、检验和销售。
本标准适用于本团体成员，其他单位可以参考使用。
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