T/TAFDPR 015-2017 泰山民俗孝道宴服务质量规范

1　范围
本标准规定了泰山民俗孝道宴的服务设施要求、服务人员着装与礼仪规范、上菜流程、摆放礼仪和就座要求。
本标准适用于泰山民俗孝道宴的服务。
2　术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
2.1
孝道宴
以彰显孝心为基本，融合泰山当地民风民俗基本礼仪，通过一定的程序、既定的菜品以及传统的礼仪，来体现子孙后代对长辈的敬畏与孝心的一场宴会。