标准编号：T/HFY 2.1-2018
标准名称：老厨家·滨江官膳传统厨艺 锅包肉
发布部门：黑龙江省非物质文化遗产保护学会
起草单位：老厨家道台食府、黑龙江省标准化研究院
发布日期：2018-04-09
实施日期：2018-04-16
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：585.33 KB
内容简介
主料 猪外脊肉 应符合GB 9959.1
配料 大葱 应符合NY/T 744
生姜 应符合GB/T 30383
蒜 应符合NY/T 744
香菜 应符合NY/T 743
胡萝卜 应符合NY/T 745
调料 色拉油 应符合GB/T 17756
老抽（深色酱油） 应符合GB/T 18186
九度米醋 应符合GB/T 18187
白糖 应符合NY/T 422
盐 应符合NY/T 1040
淀粉 应符合NY/T 1039
芝麻油 应符合GB/T 8233
配料 大葱 应符合NY/T 744
生姜 应符合GB/T 30383
蒜 应符合NY/T 744
香菜 应符合NY/T 743
胡萝卜 应符合NY/T 745
调料 色拉油 应符合GB/T 17756
老抽（深色酱油） 应符合GB/T 18186
九度米醋 应符合GB/T 18187
白糖 应符合NY/T 422
盐 应符合NY/T 1040
淀粉 应符合NY/T 1039
芝麻油 应符合GB/T 8233
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