标准编号：T/MXRP 001-2019
标准名称：肉脯干
发布部门：明溪县肉脯干行业协会
起草单位：明溪县肉脯干协会
发布日期：2018-12-21
实施日期：2019-01-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：239.41 KB
内容简介
项 目 指 标
水分/（g/100g ） ≤ 20
脂肪/（g/100g） ≤ 20
蛋白质/（g/100g） ≥ 35
氯化物（以NaCl计）/ （g/100g） ≤ 5
总糖（以蔗糖计）/ （ g/100g） ≤ 40
苯并(a)芘/（μg/kg） ＜ 5.0
铅（Pb）/（mg/kg） ＜ 0.5
总砷（As）/（mg/kg） ＜ 0.5
水分/（g/100g ） ≤ 20
脂肪/（g/100g） ≤ 20
蛋白质/（g/100g） ≥ 35
氯化物（以NaCl计）/ （g/100g） ≤ 5
总糖（以蔗糖计）/ （ g/100g） ≤ 40
苯并(a)芘/（μg/kg） ＜ 5.0
铅（Pb）/（mg/kg） ＜ 0.5
总砷（As）/（mg/kg） ＜ 0.5
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